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他们在喝正确的东西吗?

时间:2021-03-03 09:01:16来源:

作为父母,我们一直在担心孩子的饮食是否正确:我应该让她吃第二个饼干吗?为什么他甚至不尝试绿色蔬菜?她会不再想要将所有东西灌入果酱的欲望吗?但是,尽管这些担忧是正确的,但许多母亲和父亲却错过了更大的营养问题。这里有一个提示:它在吸管杯中凝视着你。“许多孩子的饮酒习惯令人沮丧,使他们有肥胖,骨骼脆弱和其他严重健康问题的风险,”休斯敦美国农业部儿童营养研究中心儿科学助理教授卡伦·库伦说。

惊人的统计数据:

平均3至9岁的孩子比美国儿科学会(AAP)推荐的最低牛奶摄入量少约30%。大约10%的2至5岁儿童至少喝完AAP建议的最大果汁量的两倍。典型的3至5岁儿童每天要擦掉9盎司的汽水,拳打或其他甜味饮料,而6至9岁的孩子每天要消耗大约11盎司。1至5岁的儿童在1998年比十年前消费了23%的果汁或果汁饮料。

“家长必须立即采取行动,”医学博士,宾夕法尼亚州丹维尔市盖辛格诊所的儿科副教授,美国医学会营养委员会委员威廉·科克伦(William Cochran)敦促。“当果汁和苏打水消费量飙升时,儿童肥胖率翻了一番并非偶然。”准备好采取行动了吗?只需遵循由儿科专家制定的分步计划,即可帮助您评估孩子的饮酒习惯,并在必要时让孩子重回正轨。并查看我们的营养食品饮料配方。毕竟,孩子需要液体-但作为父母,我们需要确保这些液体具有营养。

1.进行她的测量

为了确定您的孩子喝的水过多还是少,您需要大概知道她每天需要喝多少。弄清楚它通常需要认真的数学运算。幸运的是,AAP营养委员会主席,布法罗州的Susan Baker,M.D.博士为您完成了所有工作。查看下面的图表,该图表是为在室温条件下健康的孩子设计的。小孩在温暖的天气里在户外玩耍时,每小时要多吸收两到三盎司的液体。对于大一点的孩子,增加大约四到六盎司。如果您的孩子发烧或有医疗问题,请咨询您的儿科医生以计算其液体需求量。

2.倒入并划痕

几天,保持您的孩子喝多少的日志。注意饮料,消耗时间和孩子下一顿饭的食欲。(如果她参加日托,请要求其提供者为您跟踪。)将当天的总盎司数相加,然后将其与图表条目中的重量进行比较。你找到了什么?

恰到好处的水平。真是个好消息!快干了。如果她的摄入量少了几盎司,请不要流汗-尤其是如果她吃了很多富含水分的食物,例如酸奶,布丁,农产品和汤。但是,如果她远远低于要求,请咨询儿科医生,因为即使轻度脱水也会对身体造成严重破坏。另外,科克伦博士说,儿童可以脱水而不会感到口渴。轻度脱水的迹象是排尿次数少,尿液黑和舌头干涩。如果您的孩子经常超出自己的体液需求,并且除了喝水以外还喝很多饮料,则可能是她的饮食不足。因此,贝克博士说,她可能缺乏重要的矿物质,例如铁,锌和镁,而这些矿物质在大多数饮料中都找不到。她也可能经常腹泻。“我经常看到幼儿每天喝60盎司以上的液体。布法罗儿童医院的胃肠病学家贝克博士说,没有发展中的胃肠道能应付这个数量。一项警告-口渴过多,尤其是在伴有小便频繁,体重减轻,眼睛凹陷以及哭泣时不流泪的情况下,可能预示着糖尿病。如果您的孩子遇到这些症状,请立即致电您的儿科医生。

3.创建资产负债表。

您的孩子喝适量的饮料是不够的-质量与数量一样重要。因此,请返回到她的饮料日志,并计算您的孩子在以下各个类别中每天消耗的液体量:牛奶(母乳,大豆或牛的牛奶),水,100%果汁,甜味饮料(如柠檬水和果汁饮料),和苏打水。根据这些准则检查结果。

牛奶。它富含钙,维生素D和B维生素,它们都是孩子成长和发展的重要营养素。AAP建议孩子一岁左右开始喝牛奶。(该组织建议,在头六个月中,健康的婴儿从母乳或铁强化配方奶中获取所有液体。对于6到12个月之间的婴儿,继续吃母乳或配方奶粉,但可以喝4到6盎司的水。)从全脂牛奶开始。不要试图从脱脂开始,因为宝宝需要脂肪来促进大脑发育。一旦她满2岁,就可以与她的医生商谈改用脱脂或低脂牛奶的方法。

如果您的孩子对牛奶过敏,您的儿科医生可能会建议使用大豆配方食品(针对1岁以下的儿童)或豆浆。尽管所有豆奶配方都富含维生素和矿物质,但许多豆浆却没有。诺曼·卡瓦略(Norman F. Carvalho,MD)亚特兰大儿童保健的儿科住院医生。

在最近的儿科研究中,卡瓦略(Carvalho)博士指出病复发,这种疾病会削弱骨骼并导致畸形。几十年前,当美国政府要求在牛奶中添加维生素D(一种有助于钙吸收的营养素)时,几乎完全消除了病。但是最近,卡瓦略(Carvalho)博士在一个喝不纯豆奶的孩子中发现了一例病,他发现30多例皮肤黝黑的母乳喂养婴儿。他解释说:“皮肤黝黑的孩子在阳光下不易产生维生素D,因此他们更容易病。”

截至记者发稿时,亚特兰大疾病预防控制中心已开始在全国范围内追踪rick病,AAP正在研究是否建议所有母乳喂养婴儿补充维生素D。

推荐摄入量:12个月以下儿童需要的母乳或婴儿配方奶粉; 1至8岁的孩子每天喝16至24盎司牛奶(2岁以下的孩子可以选择全脂牛奶)。

水。H2O在整个人体中输送营养和氧气,并清除废物。人体水可以保护器官,润滑关节,调节温度并为许多化学反应提供背景。因此,一旦满足您孩子的牛奶需求,选择的饮料显然就是水。美国饮食协会发言人费城(Althea Zanecosky,R.D.)说:“应该给自己喝水,就像刷牙或系好安全带一样。”

理想情况下,您孩子的饮用水中应含有氟化物,这是一种对牙齿正常发育至关重要的微量矿物质。美国有60%以上的社区拥有氟化自来水,并且一些品牌的瓶装水(例如Dannon Flouride to Go)都采用了矿物质。请与您当地的水供应商联系,以查明自来水中是否添加了氟化物。

如果您过滤家人的自来水,请参考制造商的文献,以确保不去除氟化物。通常,安装在水罐或水龙头上的过滤器会残留氟化物,但安装在水槽下方的过滤器会除去矿物质。如果您的孩子没有从水中接受氟化物,请与您的儿科医生谈谈补充剂。

推荐摄入量:除非有儿科医生的建议,否则6个月以下的孩子不能喝水;向6-12个月大的婴儿咨询儿科医生; 1岁及1岁以上的儿童一旦满足牛奶需求,便可以用水满足其余的体液需求。

果汁。儿科医生过去常常使用100%果汁来确保孩子接受足够的维生素C。但是,去年5月,AAP敦促医生推荐富含纤维的水果,因为有些孩子非常喜欢果汁,以至于他们拒绝喝任何其他东西。贝克博士说:“如果将果汁放在吸管杯或瓶子中,可能会增加蛀牙的风险。”“此外,经常喝果汁可以使孩子更容易拉肚子,特别是如果她喝很多苹果汁或梨汁,这两种汁都含有不可消化的碳水化合物,即山梨糖醇。”此外,因为果汁中不含维生素D,所以即使果汁,即使是钙强化的果汁也不能代替牛奶。

那么100%果汁是禁止进入的吗?贝克说:“没有理由将适量的果汁作为饮食的一部分。”更重要的是,果汁中含有植物化合物,可帮助预防心脏病和癌症。

推荐摄入量:6个月以下的儿童不喝果汁; 1到6岁的儿童每天食用不超过4到6盎司,7岁及以上的孩子每天食用8到12盎司。

加糖的饮料。不要被听起来有些果味的名字或人造颜色所欺骗:大多数水果拳和其他类似的饮料都只是加糖水。即使它们富含营养,它们也不会或几乎不会包含100%果汁中发现的健康植物化合物。

推荐摄入量:如果有的话,作为偶尔的对待。

苏打。您知道苏打水对孩子并不完全健康-咖啡因,糖和空卡路里。但是您可能会对它的严重程度感到惊讶:《美国饮食协会杂志》上的一项研究表明,当2至18岁的儿童平均每天喝9盎司的软饮料时,他们的每日总卡路里增加,而主要营养素例如叶酸,维生素A,维生素C和钙流鼻涕。在另一份报告中,哈佛大学的研究人员确定了碳酸饮料(特别是富含磷的可乐)与460名青少年女孩骨折的风险之间的联系。

推荐摄入量:仅作为偶尔的对待。

4.细化流程

既然您已经确定了孩子的饮酒习惯中的薄弱环节,那么您就可以准备解决这些问题了。您的第一个目标:树立一个好榜样。“环境是关键,”库伦博士说。“房子里的东西,你喝的东西决定了孩子会消费什么。”学会会逐渐变化(例如,在喝果汁之前先解决苏打水),并要有耐心,强调牛奶,水和100%少量果汁为什么更健康。这里有一些技巧,可以使过渡更加平滑。

振作起来牛奶。您可以加入巧克力或草莓糖浆。但首先,看看是否可以摆脱低热量的调味料,例如肉桂,薄荷提取物或香草提取物,使果汁充满光泽。看看这个技巧,可以将孩子的果汁摄入量减少一半:将其与碳酸水混合50-50。她会爱上泡沫的。切换苏打水。将少量的樱桃,葡萄或橙糖浆(您可以在杂货店购买)与苏打水混合,制成意大利苏打水。用水淹没他们。将水放在冰箱,背包,便当盒中-方便的地方。一款无忧的新产品:Brita的Fill&Go塑料运动水壶,可以过滤出水的味道,但不添加氟化物。有关在何处购买的信息,请访问www.brita.com。

菜谱

草莓水果混合

在搅拌机中,将2杯切成薄片的草莓,1 1/2杯低脂或脱脂牛奶(对于2岁以下的儿童使用全脂牛奶)和1/2杯冰混合在一起。处理约1至2分钟,直至光滑。制作4杯。

每杯:57卡路里,4 g蛋白质,10 g碳水化合物,0 g脂肪(0 g饱和),1 g纤维,2 mg胆固醇,124 mg钙,0 mg铁,48 mg钠。

浆果宝

将一个小草莓或几个草莓切片放在冰块托盘的8个插槽中。盖上水,并冻结至少45分钟或直到冰块完全冻结为止。将16盎司的苏打水倒入两个大杯子中。在每个玻璃杯中加入4个冰块。立即投放。

两果奶昔

在搅拌机中,将2个去皮的桃子(切成块),1杯覆盆子和2杯低脂或脱脂牛奶合并在一起。处理约1至2分钟,直至光滑。制作4杯。

每杯:77卡路里,5 g蛋白质,14 g碳水化合物,0 g脂肪(0 g饱和),2 g纤维,2 mg胆固醇,159 mg钙,0 mg铁,63 mg钠。

蓝莓泡

在搅拌机中,将3/4杯红色或绿色无核葡萄,3/4杯蓝莓,1 1/2杯苏打水和1/4茶匙生姜混合。直到光滑,大约2至3分钟。制作3杯。

每杯:49卡路里,1 g蛋白质,12 g碳水化合物,0 g脂肪(0 g饱和),1 g纤维,0 mg胆固醇,7 mg钙,0 mg铁,3 mg钠。

巧克力香蕉梦

在搅拌机中,加入1 1/2杯低脂或脱脂牛奶(为2岁以下的儿童使用全脂奶制品),1杯低脂香草酸奶,1片大香蕉片和4汤匙巧克力糖浆。处理约1至2分钟,直至光滑。制作3杯。

每杯:162卡路里,8 g蛋白质,34 g碳水化合物,1 g脂肪(0 g饱和),1 g纤维,4 mg胆固醇,240 mg钙,1 mg铁,134 mg钠。

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版权所有©2001。经《儿童杂志》 2001年9月的许可转载。

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