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扰流板警报:尽管有更好的选择,孩子们却没有吃更健康的快餐

时间:2021-01-31 12:01:04来源:

许多顶级快餐连锁店使他们的孩子的菜单更健康一些,为您提供了更好的选择,并承诺将无糖苏打水作为默认饮品。但是,即使这些举动令大多数父母满意(并使餐馆在公众眼中看起来更好),也未必会转变为健康的孩子。

康涅狄格大学陆克文食品政策与肥胖研究中心的一份新报告称,大多数孩子在快餐连锁店仍不健康地摄取含糖饮料,而孩子们也越来越多地吃快餐。

麦当劳(McDonald's)等快餐连锁店推出了苹果片,橘子和酸奶等健康食品。许多人还承诺将汽水从儿童菜单中删除,或至少提供更健康的饮料,例如牛奶,瓶装水和100%果汁。该报告对800名2-11岁的儿童的父母进行了调查,其中四分之三的父母说,这些健康的儿童饮食政策使他们对快餐店更加满意。家长们还说,他们更有可能从有健康选择的快餐店购买食物。

但是报告显示,许多孩子实际上并没有获得这些“为您服务”的选择。点了孩子餐的父母中有41%喝了不健康的饮料,而61%的孩子却得到了不健康的一面。

这里发生了什么事?一方面,父母可能不认为自己的孩子(尤其是大孩子)会喜欢更健康的选择。与年龄较大的孩子相比,父母更倾向于选择年龄较小的孩子健康的一面。

另一个问题是,做出这些承诺的快餐连锁店可能不会坚持不懈地讨价还价。研究人员称,尽管像麦当劳和汉堡王之类的餐厅承诺逐步淘汰儿童汽水的菜单,但仍有三分之一的餐厅仍在列出。

工人是否真的向订购儿童餐的顾客提供更健康的饮料和饮料呢?例如,在汉堡王餐厅(Burger King),只有8%的时间提供健康的食物-不仅自动为90%的孩子提供了炸薯条,而且服务器为41%的父母提供了免费甜点,而不是免费玩具。

报告中还有更多坏消息:一周内在午餐或晚餐时间吃快餐的孩子人数从2013年的79%跃升至2016年的91%。麦当劳是受访父母中最常去的地方。过去的研究发现,每天有三分之一的孩子吃快餐。

研究人员说,吃快餐与儿童饮食质量差有关。吃快餐的日子往往意味着更多的糖,饱和脂肪和钠,而更少的牛奶,水果和蔬菜(除了法国炸土豆!)。

研究人员说,快餐儿童菜单上的几乎所有物品都含有过多的卡路里,以及过多的饱和脂肪,钠和糖。不到百分之一的儿童膳食组合(主菜+配菜+饮料)符合基本营养标准。

Sally Kuzemchak,MS,RD,是注册营养师,教育家,也是两个妈妈的妈妈,他们在Real Mom Nutrition上发表博客。她是新书《 101种最健康的儿童食品》的作者。她还与《烹饪之光》合作编写了《晚餐时间生存指南》,这是一本针对忙碌家庭的食谱。您可以在Facebook,Twitter,Pinterest和Instagram上关注她。在业余时间,她会装卸洗碗机。然后再次加载。

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