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这东西是宝贝，坚持经常吃，淡化色斑痘印，皮肤又嫩又滑！

时间：2020-08-08 12:17:09来源：消逝的美食

这东西是宝贝，坚持经常吃，淡化色斑痘印，皮肤又嫩又滑！秋天是瓜果蔬菜大量上市的季节，想要美白养颜的人们可有口福了，有一种食物是天然的美白精华，那就是黄瓜。别看黄瓜长得不起眼，价格也不贵，但它净白肌肤、淡化色斑的本领可不容小觑。黄瓜口感清爽，带有一股独特的清香，凉拌黄瓜可以保证黄瓜的原味，并且不破坏它的营养成分。今天就让小编来为大家介绍一道凉拌菜——清爽黄瓜拌蛤蜊。想要美白养颜的各位，快来一起学一学吧！

清爽黄瓜拌蛤蜊

By chihiro婷婷

配料：

蛤蜊 500克、黄瓜 1根、大蒜泥 2瓣、酱油 2勺、香醋 2勺、精盐 适量、糖 糖 、芝麻油 适量、香菜 适量、小葱 适量、小米椒 适量

烹饪步骤：

蛤蜊放冰水里吐沙至少2小时，可以放点盐和一根不锈钢的勺子在水里帮助蛤蜊吐沙，蛤蜊吐完沙后用清水把壳清洗干净。

2.锅中烧水，水开了之后把蛤蜊倒进去，加2片姜片去腥，煮至蛤蜊开口。

3.蛤蜊煮至开口后要立刻捞出，然后要放入冷水中过水，清洗干净，这样可以使蛤蜊肉更加爽脆。然后将蛤蜊去壳取肉，沥干水分备用。煮蛤蜊的时间不宜太久，开口就要取出，否则会煮太老。

4.黄瓜清洗干净后削去皮，用刀拍一下，然后切成小块备用。

5.拿一个小碗，把大蒜泥、酱油、香醋、糖、盐、香油放在一起混合均匀。

6.把黄瓜、蛤蜊肉放在碗中，然后把酱汁倒在上面拌匀。

7.黄瓜和蛤蜊拌匀后把香葱、香菜和辣椒放进去拌匀即可。

8.来一口清爽又开胃的小菜吧。

烹饪小贴士：

1、买黄瓜的时候，要注意黄瓜的颜色和气味，应该选择颜色发绿，同时有些发黑，这类黄瓜是口感最好的，浅绿色或者黄色的黄瓜不要购买，另外如果黄瓜的气味十分清香，说明黄瓜的质量不错。2、选择黄瓜的时候不是刺多就是好黄瓜，如果黄瓜表面的刺小而密并且轻轻一碰便会破开，那就表明这个黄瓜很新鲜。3、用手指甲掐一下黄瓜，如果掐的时候感觉进入黄瓜的时候很脆嫩，而且有水分出来，那这样的黄瓜就很新鲜。

你爱吃黄瓜吗？

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