当您“一切”时，庆祝家人的遗产

时间：2021-02-02 16:01:06来源：

几年前，当我问我一个问题时，我正试图与当时7岁的女儿艾比（Abby）烘焙我的第一个鸡蛋面包。“我是什么？”她说，当我们两个试图将三股面团编织在一起时。“你什么意思？”我很清楚她的意思，回答道。“好吧，我们正在制作这个鸡蛋面包，因为它是Rosh Hashanah，对吧？我是犹太人吗？还是我是意大利人？您总是说我比任何人都更意大利，但是我们家古巴人中也有人吗？古巴是宗教吗？”

这次谈话比烤面包要困难得多。那是因为我不是面包师。我是厨师我在耐心部门出生时是一个隐性基因，这意味着有时候我可能很难遵循一个食谱，其结果取决于食谱。与烹饪不同，在烹饪指导中读起来更像是建议而不是对我的要求，烘焙，以及其特有的技术和成分清单，似乎是为喜欢细致工作的人们（例如小提琴制作者或定格动画师）制作的。不过，与Abby的问题相比，我喜欢食谱的科学性（如果有）。至少这很简单。她的问题的答案不是。如果我要给她最准确的答案是“我是什么？”它会像这样：

“好吧，我父亲，您的爸爸伊万是犹太人。他的父母是俄罗斯人和罗马尼亚人。我的母亲是100％的意大利人；她是长老会，但她的母亲是天主教徒。爸爸的父亲爸爸是天主教长大的。他是德国人，英国人和墨西哥人，还有一些古巴人。爸爸的妈妈，外婆（Hubba）是一半的意大利人，一半是其他东西，包括荷兰语，德语和苏格兰语，在没有宗教的情况下长大。你爸爸也不是。即使长老会和犹太人都长大了，我还是在1983年被击杀。您和我的父亲由曾经是拉比的一神论牧师结婚。您父亲的堂兄弟在天主教学校度过了很多年，而我父亲的堂兄弟每周两次在希伯来语学校。当我长大时，每个星期五晚上，您的爷爷都会像这样的新鲜鸡蛋面包一起走进门—在周末的某个时候，我拿两片面包放在一起并不是什么不寻常的事情。培根，生菜和番茄三明治配蛋黄酱，这个三明治会让我的犹太祖父母在坟墓中滚动。”