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入秋后,广东妈妈常给孩子喝这汤,酸甜甘润又开胃,吃嘛嘛香

时间:2021-08-29 12:16:04来源:味谷的厨房weigu668

秋季来临,人们开始“贴秋膘”,常吃得过多、过于油腻,蔬菜水果吃得少,小朋友容易出现胃口不好,大部分是因为体内积食,消化不好,导致上火没胃口。孩子积食,相信很多家长对这个词都不陌生,那么父母该如何给孩子做食物来健脾开胃呢?我推荐做这一道小儿开胃汤(谷芽麦芽山楂汤)给孩子喝,食材简单,做法容易,新手妈妈一看就会。

这个谷芽麦芽山楂汤,是专门给孩子喝的健脾开胃汤。麦芽谷芽是一种植物,也是一种中草药,并且还具有很高的药用价值,并对身体的健康有极大的好处。以谷芽麦芽为基础,配以山楂、淮山药和蜜枣放在一起煮水之后,也许它不是一道以味道见长的汤水,但却能安抚我们负担过重的肠胃,帮助消化积食、开胃健脾,润燥生津,建议每周一次,对于常期不爱吃饭的孩子可以连续服用2至3天。现在来看看这款汤是怎么做的吧!

小儿消食汤

【材料】:谷芽 10克,麦芽 10克,山楂干 5克,淮山药 15克、白茯苓 10克、蜜枣1~2个,如果只给孩子喝,分量可以减少;谷麦芽主要消面食积滞;山楂主要消肉食积滞;白茯苓和淮山药是健脾养胃的食材。

【做法】:1、淮山药和白茯苓这些食材最好清洗一下,用水浸泡一会儿;

2、浸泡好的山药、白茯苓和山楂一起放进汤锅里,谷芽、麦芽不用冲洗,以免把宝贵的芽芽都洗没了(不喜欢谷芽、麦芽在汤里漂浮的话就装进煲汤袋),我还放了一颗蜜枣调和山楂的酸味;

3、盖好锅盖,大火煮开后转小火煲30分钟,也可以用电水壶煲也可以。

4、如果第一次煮的话可以不用煮得太浓,怕他们会嫌酸喝不下去,所以也可以适当地加一些冰糖调一下味道。

煲好之后,汤色是金黄清澈的,过滤汤渣只喝汤,味道很清和甜,带点酸味,还有一点谷物微甜微香的气息。

【小提示】:

1、可以不放瘦肉煲成水当作茶喝,也可以放些瘦肉煲汤,增加鲜甜味,同时有更好营养。

2、谷芽、麦芽等所有材料都可以在中药房买到,当然如果有新鲜山楂就更好了。

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