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时间：2021-07-22 08:17:08来源：历史资鉴
猪身上这部位是个“宝贝”，不容易吃到，孩子吃了个头蹭蹭长！猪在我们日常中是最常见的一样美食，我们餐桌上最常见的荤食就是用猪肉制作的，可以和各种配菜炒在一起，吃起来是非常的鲜美，今天小编要给大家分享的是猪身上的一个部位，猪身上这部位是个“宝贝”，不容易吃到，孩子吃了个头蹭蹭长，女人吃了美容丰胸，是不是很神奇呢！这个部位就是“猪尾巴”，猪尾巴我们在市场中并不常见，很多时候都被卖猪肉的小贩自己留下来了，因为他们都知道这个部位是个宝，猪尾巴是由皮质和骨节组成的，看起来是一节一节的，猪尾巴皮多胶质重，这胶质就是胶原蛋白，要是多吃自然可以美容丰胸，不仅如此，猪尾巴还益骨髓，很适合孩子食用，吃了这个头蹭蹭长！
猪尾巴最好吃的做法就是用它来煲汤，这汤汤水水的最是养人，熬猪尾巴汤做法也简单，首先我们要把红枣洗干净核不用去，在把莲子过下水，放到清水里浸泡2小时，这一步弄不弄都是可以的，看自己喜不喜欢吃。
接下来我们要把猪尾巴清洗干净，尤其是上面的猪毛都要弄干净，在切成小段，放到锅里炒水，要用冷水，在放入一点的料酒，要是没有料酒就放醋，这样可以去除猪尾巴上的腥味，要不时的撇去浮沫，焯好后捞出。
焯完猪尾巴，从新烧水放入猪尾巴，葱，姜，八角，料酒，用小火慢炖半个小时就可以了，等汤汁熬成奶白色的时候就把红枣，莲子放进去继续炖煮，在过半小时后放入胡椒粉，还可以放入胡萝卜，白萝卜，玉米，花生等配菜，这都是可以按照自己的喜欢来的，搅拌均匀后放入食盐，就可以食用了，猪尾巴还可以沾上蒜泥食用。
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