江南西新开了家娘惹菜，印尼妈妈亲自掌勺，人均才30+！

  酸辣泰味  |   亲自掌勺  |  正宗娘惹菜  

在广州也能吃到正宗的娘惹菜了！

开了10家餐厅的印尼妈妈

亲自掌勺的东南亚小菜馆

专做“泰”味十足的娘惹菜

人均才30+！

...

以前跟我妈看电视剧《小娘惹》的时候，我就对娘惹菜一直念念不忘。

听说江南西新开了一家东南亚餐馆，还是归国小娘惹亲自下厨做的，惹得我口齿生津，马不停蹄就赶过去了！

正宗娘惹菜，我来啦！！

PART

01

归国小娘惹开的食堂，亲自掌勺！

所谓“小娘惹”，指的是居住在马来西亚、印度尼西亚和新加坡等东南亚地区的土生华人女性。

不同区域的娘惹菜有不同的口感品味，有偏甜的印尼区域娘惹菜，也有受泰国菜系影响更酸辣的娘惹菜，它们的共通点就是所用酱料都要有十几种香料调制。

木莲-泰式冬阴功△

开这家店的阿姨据说是印尼华侨，在印尼也开了十家餐厅，为了保证口味的正宗，所有的菜品都是阿姨一个人掌勺出品！

但是不知道为啥，我总吃出一种酸酸辣辣的“泰味”

PART

02

20㎡的小店，进门有被香到！

往润汇大厦的方向走，老远就能看到这家店白色的招牌，在推门进去那一刻，我就被屋子里弥漫的香料味俘虏了！

厨房和用餐区只用布隔开，反感油烟味的人慎入！但是对于我这种“闻香而来”的馋食猫，已经开始流口水了！

店铺有种工业风大排档的feel，肉眼可见的小，但基本是坐满的，外卖不间断输出，来晚了热销菜品还可能吃不上！

娘惹小食堂

在外招待的是一位漂亮小姐姐，虽然忙，但一直很热心，遇到不清楚的菜品她还会耐心给你讲解。

墙上贴着阿姨的生活照，有美食、有朋友，看起来超幸福！四个角还贴了tatan的照片，也太可爱了叭！！

PART

03

正宗娘惹菜，人均30吃饱！ 

写了那么久终于介绍到菜了！来，跟进Dor的脚步，欢迎来到快乐星球👏🏻

娘惹海鲜叻沙粉

——35💰

叻沙粉是新加坡最有特色的小吃之一，重点就是那股子酸辣劲儿！

用料满满当当一大碗，青口、蟹柳、鱼蛋、豆泡加上两只大虾，统统安排上！建议小鸟胃的小姐姐两个人一起share哦~

青口

蟹柳

小笋

鱼蛋

嗦粉前先来一口浓香叻沙汤，酸甜微辣中又带着椰奶的丝滑浓郁，完全满足了我的味蕾细胞！

这碗叻沙粉用的是米粉，比一般叻沙粉味道要淡一些，辣味酸味都没那么浓厚，更贴合广州人的口味哦。

招牌椰汁咖喱鸡饭

——28💰

传统正宗的东南亚风味，有没有人跟Dor一样特别喜欢咖喱拌饭？浓郁椰奶和微辣咖喱的搭配，好吃到舔盘！

粒粒裹满咖喱的圆润米饭，一口气吃一勺巨满足！

土豆煮得软软绵绵，鸡肉大概有五六七八块那么多，而且每一个都紧实大块，食肉兽狂喜！

甜甜芒果糯米饭

——28💰

这盘用了整整半个芒果，果肉鲜甜不酸，搭配椰奶简直天生一对！

满满一碗的白乎乎椰奶，香甜中带着一丝丝咸味，淋在芒果上吃一口，又香又爽不腻人！

旁边摆放的糯米饭口感软糯糯的完全不粘口，另外一份疑似斑斓生椰糯米，嗯~我更喜欢原味的。

九层塔炒白贝

——28💰

用秘制酱汁大火猛炒出来的白贝，感觉酱汁拌面会很好吃诶！白贝肉很饱满，但是这盘壳多肉少，我个人不是特别安利~

捞捞酸甜芒辣冰沙

——15💰

强烈推荐！它不是喝的那种冰沙，而是在上面铺满了熟木瓜条，冰沙保证了木瓜的清爽和脆口，超级好吃的！

木瓜条酸酸辣辣的，跟吃酸萝卜条一样，但是没有萝卜那么酸，清甜中微微带点辣味，清爽下饭，安排上！

香炸墨鱼饼

——18💰

一共有五块，味道不错，预算多的时候可以点。

印尼虾片

——11💰

比脸还大的脆虾片，虾味十足，一袋里面有3片哦！适合来一袋回家追剧的时候当零食吃~

吃过口味重的菜再来一杯清爽的百香果柠檬汽水，正啊~

百手出百味，各有各千秋，娘惹菜因人和地区而异，是否正宗并没有绝对标准。它是每一位小娘惹精心烹饪的美味，值得用心品味。

可以告诉大家的是，这家店总得来说很ok，没吃过东南亚菜系的友友可以尝试一下，重酸辣咸的就不要抱太大期望啦~

ps：我们那天大约20分钟就上齐了所有菜品，看其他人评价说上菜会比较慢，大家参考一下哟~

# 娘惹小食堂 #

店铺地址：海珠区江南西路紫竹街3号润汇大厦旁

交通指引：地铁2号线江南西路站G口出

营业时间：11:30-21:30

人均消费：30+（丰俭由人）

编辑 = Dor

摄影 = 小鱼