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时间：2021-10-27 12:17:34来源：扬州发布
培养车间里，货架上摆放着整整齐齐的羊肚菌菌种，技术人员不时巡查室内温度，查看菌种的培养情况……眼下正是羊肚菌育种培育的关键时期，位于扬州市仪征刘集镇的峰越现代农业有限公司内呈现出一派繁忙的景象。
“种子装好袋后，用水蒸气蒸，等到种子冷却，放到冷库等菌丝长满20天左右，一批菌种才算生产完成。”公司负责人潘红训说，“就像蒸桑拿一样，却蒸出了3600万元产值。”
食用菌产业一直是刘集镇的优势产业。去年，为进一步推动乡村振兴，刘集镇政府从陈巷、夏窑等村民的手中流转了360亩土地，引进种植羊肚菌。
羊肚菌是珍贵的食用菌，可药用，益肠胃，化痰理气，一般生长于云贵川一带，对生长环境要求极高，是“菌中珍品”。目前峰越现代农业有限公司内，羊肚菌正处于制种阶段，11月底培养袋下地。来年2月中旬发芽，一般到3月初，便到了收获的季节，前后生长周期5个月。
“羊肚菌对种植环境和种植技术要求高，如果管理工作不到位，生长就得不到保障。尤其要时刻注意大棚里的温度和湿度，还要适时通风，灌溉的时候，水量不能太大，否则就会影响羊肚菌的产量。”指着公司内上百个错落排开的大棚，潘红训说，种植羊肚菌的土壤不能沾一丁点农药，如果沾上了，这片土地要经过4年时间的稀释才能使用。
羊肚菌的珍贵，也带来了可观的经济效益。“按照目前的行情，一亩地的利润在10万元左右，360亩地可达3600万元。”潘红训说。
今年，峰越现代农业有限公司的“羊肚菌种植”被列为省农业重大项目，潘红训也有了新的规划。“我们联合云南大学研发液体菌种，研发成功后，相对颗粒菌种，每亩地的成本可节约4000元。”潘红训说，除了技术研发，借助刘集镇政府为企业申报的“大棚补助”，公司计划成立合作社，以提供菌种、技术支持，对种植出的羊肚菌统一回购，吸引当地村民加入到羊肚菌种植行列，带动村民共同致富。
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