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妈妈用这个菜包饺子，我和爸爸一人吃了两大碗，真是又香又嫩！

时间：2022-03-19 08:16:22来源：功夫篮球彤彤

妈妈用这个菜包饺子，我和爸爸一人吃了两大碗，真是又香又嫩家人很喜欢吃馅儿！我经常琢磨着做各种带馅的主食。包饺子，烙馅饼，蒸包子，无非就是换着馅料的食材和口味来做。前不久看到一款玫瑰花形的煎饺，顿时被吸引。今天尝试做了一次，省事又省时，好看还好吃，而且还相当容易成功呢！不会活面也没关系，买来现成的饺子皮就可以。做过那么多的饭菜，我觉得做饺子其实是最省事的。家里吃饺子时一般就不再炒菜了，因为饺子有面有馅，完全够美味。

今天要给大家带来的美食是妈妈包的饺子，大家都知道饺子好吃，关键在馅儿！经典的饺子馅就不在少数，肉馅素馅各有各的好。时常做顿小众饺子馅，其实味道也是相当棒的。来看看我妈妈是怎么做的吧。

1.提前准备的材料，肉馅400克，豆角300克，面粉500克，盐3克，生抽2勺，老抽1勺，蚝油1勺，蛋清1个，葱姜蒜适量，香油少许，水适量。2.利用饧面的时间制作肉馅。肉馅中加入葱花，姜末，生抽，老抽，蚝油，蛋清，少许香油打匀。如果还觉得干，酌情加些清水。

3. 豆角择好洗净，放锅中开水焯两分钟左右，变得软了就可以了。

4. 焯完的豆角放凉水中过凉，切成小丁。

5.将切好的豆角加入到肉馅中拌匀。

6.包入饺子馅。

7.锅中加入足量的水，水烧开后下入饺子。盖上盖子煮至沸腾，饺子漂起来就熟了。

夏天的饺子又嫩又好吃，最好吃的做法非豆角饺子莫属。也许是我喜欢吃豆角饺子的缘故，家里隔三差五就会做一次，经济实惠，但烧鱼之前必须先用油煸一下若者是过油炸，这样做出来才又香又下饭。这是豆角饺子唯一的缺点，水太大。只要是多加一个小步骤，照样可以做出美味的豆角饺子，相当下饭。妈妈用这个菜包饺子，我和爸爸每次都能一人吃了两盘，真是又香又嫩。

怎么样？看起来是不是非常美味？看见就有食欲，去买料做给家人尝尝吧。

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