妈妈再也不用担心我的燕麦吃不完啦------空气炸锅自制Granola，好吃到停不下来

作者：conany

买豆浆的时候送了一包纯燕麦片：

其实家里还有很多过期已久的燕麦片：

当年以为可以把燕麦作为健康的零食，买了很多。等到饿的时候就可以来一包，饱腹还不会发胖。事实是我完全高估了自己：这种燕麦片哪里能吃得下啊！新的这包燕麦放了两个月丝毫没有想吃的欲望，刚好在小破站看到自制Granola的视频，就想着我也做一下吧，解决一下这包吃不掉的燕麦。

做Granola至少需要三种原料，除了燕麦外，还需要坚果和蜂蜜/水怡（话说水怡是个啥？）。于是我又购入了坚果和蜂蜜：

其实还需要食用油的，这个应该家家都有吧，随便哪种油都可以。至此原料准备完毕：

接下来就是把这些东西混合起来，做法是 干料：湿料=5:1。干料是燕麦+坚果；湿料是油+蜂蜜。

其中坚果得提前弄碎，这步好麻烦啊，开始尝试用刀背按碎，发现蹦的到处都是；后面换成切的，好一些，就是累；最后就直接整颗扔进去了。

干料的部分准备完毕，接下来是湿料，湿料就是油和蜂蜜混合到一块，相对来说简单一些：

其实每样东西的配比我都是随意搞的，因为我没有厨房电子秤，大概就是用碗来衡量，感觉影响不大。

最后就是把上述东西都放到一个大钵子里面：

然后不断搅拌：

搅拌的时候还是得小心一些，稍不注意就会蹦出来。

搅拌后把这些东西铺到空气炸锅里面，我开始尝试铺在烘焙纸上：

烤到一半闻到了一股糊味，写这篇文章的时候才想起来，我这个貌似不是烘焙纸，而是包装纸……

后面就把纸取出来了。直接铺到炸锅里面烤，温度我设定的是180度，时间一般是烤十分钟，拿出来翻个面，继续烤十分钟：

烤制的过程香气弥漫，烤后颜色会变深，但吃起来不会又糊味：

具体的烤制时间看个人喜好了，我喜欢吃干一些的，会多烤一段时间。我烤完后会变这个样子：

不是自夸，这个真的是太好吃了！而且整个晚上，房间里都弥漫着香甜的味道。

虽然直接吃就很好吃了，但考虑到要吃的更为健康，我一般会搭配酸奶和水果一起吃：

我平时喝不下去原味酸奶的，只能喝大果粒，但我做的这个竟然比大果粒还好吃，毕竟是真材实料堆出来的！而且把平时吃不动的苹果切到里面也会变得很好吃！我简直太有才了，哇哈哈哈！

因为实在是太好吃了，大半夜的经常偷吃，第一次做的很快就吃光了。于是我又买了两斤燕麦片，继续做。虽然原味的就很好吃了，但我决定在此基础上进行创新，比如说肉桂口味的：

另外，我已找到了坚果碎的简单制成方式：把坚果放到一个保鲜袋里面，用刀面拍。这样坚果就不会飞崩的到处都是。

第二次尝试的肉桂口味卖相和原味的没区别，味道上也基本没区别，可能是我没太敢放肉桂粉的原因吧。肉桂粉这玩意挺神奇的，闻上去味道好重，放到食物里面又吃不出来了。

虽然这个东西总体来说难度不大，但还是有几点需要说明的：

1. 我是用空气炸锅做的。感觉用烤箱应该更好。用空气炸锅做的话，燕麦含量不能过高，因为燕麦比较轻，空气炸锅中有风扇，一转起来容易把燕麦吹飞。

2. 每次进去烤的量不能太大，基本以薄薄铺满底部为准。不要偷懒一次把东西全部倒进去烤，那样燕麦会烤不干，坚果会烤糊。

3. 刚出锅的时候，坚果会被烤得非常烫，千万不要嘴馋直接试吃！