粪便污染，重金属超标……山泉水检测结果公布，竟然还有人当宝贝？

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随着人们生活水平提高，对于饮用水的质量有着更高要求，市面上各种高端水应运而生，比如婴儿水、雪山水等概念，令大家都对平平无奇的“水”开始有了更高标准。

可是，总有些对生活热爱“返璞归真”的朋友，尤其是年纪稍大的叔叔阿姨，对山涧上的山泉水特别迷恋，认为山上的水无添加、纯天然、有营养，所以宁愿路途遥远，也要扛回去泡壶茶、煲口汤。

可事实真的是这样吗？

前阵子，珠海市水质监测中心就对市内25个常见的打水点进行水质监测，这一查，结果真吓到人了。

原本在人们心中清甜纯澈的山泉水，竟然带有土黄色沉淀物，经过化验检出为大肠杆菌，而且还数量超标！

也就是说……污染这山泉水的浑浊黄色沉淀物，是粪便！

虽然如此重口味的证据摆在眼前，在取水点也有街道树立的告示牌，劝告街坊不要取水，可还是有很多市民拎着大桶小桶前来打水，一大家子的做饭烧菜全靠山泉水。

局长看到这里觉得街坊们心真大呀，因为除了粪便污染，山泉水还有很多潜在的危险因素，别说营养了，分分钟越喝越生病！

往下看，局长告诉你为什么不能喝山泉水。

01

水质如何，根本无法肉眼判断

户外常见的山泉水一般来自地表水，包括河流、湖泊、冰川等，水质软但容易被污染；

另一种则是岩石深处的地下水，水质比地表水好。

但我们所见的取水点，基本都是“大门敞开”状态的，并没有专人把守，更没有针对水质进行科学管理。

山泉水对比商业矿泉水和自来水，它没有经过把控和水质监测，单凭肉眼观察，我们也无法得知水源地的污染情况。

试想想，在野外露天雨打风吹、日晒雨淋，夏季台风天雨水不断，雨水吸附了空气中大量的尘埃，夹杂地面的污水、泥沙、腐叶等一并流入水源。

加上周边污染，生活垃圾、动物排泄物、污水排放……这水质，可想而知。

02

微生物指标超标

城市集中供水对菌落总数是有严格控制的，参照《生活饮用水卫生标准》GB5749-2006标准，饮用水的菌落总数应该限制在100CFU/ml，菌落总数包括细菌、大肠杆菌、耐热大肠菌群、大肠埃希氏菌等。

局长翻查了一下新闻，全国各地基本都有山泉取水点，而杭州市也曾经对市内的山泉水进行抽检，发现杭州桐庐的山泉水菌落总数达到800CFU/ml，比饮用水标准整整超出了7倍。

一旦生喝这种菌落严重超标的山泉水，腹痛腹泻等胃肠道受罪，大几率是跑不掉的，更何况生水也有寄生虫的风险。

既然生喝有风险，那煮沸之后不就安心了？

并不是。未经过检测的山泉水，我们并不知道水质里还含有哪些致病菌。

万一是不耐热的菌种，即使煮沸未必完全杀死，喝下去一样有风险。

03

重金属超标

有人认为山泉水之所以营养，全因为矿物质丰富，但山泉水另一危机就是重金属超标了。

上面说到山泉水一般是地表水和地下水，普通人没有专业勘测，很难分辨出这两种水源。

而地表水容易受到污染，种植果树、开垦农田所喷洒的农药、化肥、有机肥可渗透进土壤里。

有些地方的水源，地质土壤可能本身已经重金属含量超标，比如云南一些地区有许多铜矿，在某些人迹罕至的水中也存在着大量的铜离子，喝了容易铜中毒。

还有些天然水源中存在着高含量的砷、镉等重金属，这些都是不能单靠肉眼、经验分辨出来的。

山泉水重金属含量不明确，如果完全当成生活饮用水，做饭烧菜泡茶喝水都是它，那日积月累的重金属会损害神经系统、消化系统、心血管系统、肝脏等器官的正常功能，等到发病时再来查原因，已经太晚了。

04

储存过程一样危险

街坊们取山泉水的水桶一般都是重复使用的，桶口窄，基本很难做到每次清洗干净，这里面便是细菌藏污纳垢的好地方。

我们日常所喝的商业桶装水，在打包出厂的前都做好了杀菌和保证储存的准备。

比如使用臭氧杀菌，而自来水也会保留一定量的消毒剂抑制后来进入水中的细菌。

但反观自取的山泉水，检测、消毒、保质的措施无一样是能做到的。

即便是知名品牌商业饮用水，在拥有合格的水源、全自动化的生产线和充分的消毒措施前提下，偶然都会出现储存不当导致滋生细菌的事故，更别说咱们老百姓打的水能保证不变质不长菌了。

05

山泉水并非味道更好

既然水质无法保证，扛水也需要花费时间、人力成本，那山泉水为什么能地位如此高？

一是对于健康风险的侥幸心理，因为目前喝下去感觉没事，没有迫切的健康威胁。

二是人们对于认为山泉水更清甜好喝，无论是煲汤还是泡茶，用山泉水煮出来的味道特别好。

在泡茶时影响茶汤味道的，其实是水的硬度和PH值。

现代把水按所含的矿物质成分不同，分为“软”水和“硬水”，两者的区别主要取决于水里钙镁离子的浓度。

硬度高的水，泡出来的茶颜色浑浊，口感会差一点，软水泡茶的风味则更好。

除外，水的PH值也会影响茶水的滋味，一般来说弱碱性的水口感会好一些。

那山泉水符合这些要求吗？

不好说。因为不同地区的山泉水，水质始终取决于当地环境、土壤、污染情况而定的，要取样检测才能定性，所以无法统一而论。

但可以统一确认的是，经过现代技术，水质的硬度和PH值都是可以通过科学控制的。

所以，市面上生产了那么多形形色色的饮用水，消费者大可以根据自己的需求选择。

06

儿童勿饮用山泉水

长期饮用矿物质、微量元素丰富的山泉水，容易引发肾结石、膀胱癌等问题，尤其是儿童，更不应该饮用。

婴幼儿肾脏、肠胃未发育成熟，对于山泉水中的矿物质难以负担，极容易造成重金属中毒。

加上山泉水有大量未知的潜在致病菌，相比大人，宝宝饮用山泉水出事故的几率更大。

有些家长则会认为山泉水、自来水杂质过多而选择给宝宝饮用蒸馏水。

但蒸馏水由于太过纯粹，不利于宝宝摄取微量元素，同样是不推荐的。

给宝宝挑饮用水，选择自来水煮沸即可。如果家长不放心，可以对自来水进行过滤再饮用。

至于打着“无菌、低钠、弱碱性”的高端婴儿水同样没有必要特意购买。

好了，今天局长的分享就到这里，我们下期再见。

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▍本期编辑：Mancy。