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妈妈做炸茄合,当你远行,才觉得那是世界上最好的美味

时间:2022-03-16 16:17:20来源:赤戈桉生活

想家,首先想念的是“妈妈的味道”,一碗拉面,一碗饺子,当时觉得并没有多么特别,当你远行,才觉得那是世界上最好的美味。“妈妈的味道”至情,“妈妈的味道”至真。对于妈妈而言,手艺和刀法并不是她的第一要务。一道看似最平实的美味,里面的食材普通、易得,但是搭配却十分合理。每一口都饱含着真挚的母爱。记得小时候每年这个时候妈妈都会炸茄盒给我吃,在外打拼这么多年很少回家,正好这次回家妈妈教了我怎么炸茄盒!在这里小编就把方法教给大家,一起回忆“妈妈的味道”,常回家看看!

主料:茄子700克、猪肉馅400克辅料:盐适量、酱油1小勺、鸡精3克、料酒10克、面粉100克、淀粉100克、蚝油1小勺、白糖少许、大葱适量、植物油适量、白胡椒少许、五香粉1克1.茄子洗净擦干水份,将茄子切成茄盒的形状

2.肉馅中放剁碎的大葱、白胡椒、白糖、酱油、五香粉、精盐、鸡精和蚝油搅拌均匀

3.茄盒夹上肉馅备用

4.拿一个碗 放入 面粉 生粉和一个鸡蛋 放入一点盐再加入适量水(淀粉和面粉是1:1放水调成面糊)

5.锅中放少许油烧热,茄盒裹面糊炸至焦黄控油摆盘

在美食大行其道的今天,在你的美味食谱上, 总会有那么一两道菜是特别的,是你心里特定的分类,是属于“妈妈的味道”。即便食物对比看来并没有亮点,但也总会在某一刻抓住你的胃,抓住你的心。不管是高兴时,还是难过时,还是别的情绪充斥时,都会在心里默念,我想吃妈妈烧的红烧肉,我想吃妈妈烧的蒸豆腐……那么快来细细回忆下,你心里面专属的妈妈味道吧,或酸或甜,或咸或辣,那道美食让你想起了“妈妈的味道”写到评论区一起与大家分享吧!

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