最新新闻:

您的位置：首页 >备孕 >

此菜很多人只吃茎，其实叶子才是宝贝！凉拌清蒸都行，太香了

时间：2022-04-04 08:16:06来源：享车一族

我挺喜欢吃芹菜的，最喜欢它的脆嫩感和香味。

芹菜也是我们平常生活中，最常见的蔬菜。但是因为它那股特殊的香味，跟香菜有些类似，所以会让有些人很喜欢，也让一些人讨厌。

我发现很多人吃芹菜都只吃茎，而把鲜嫩的叶子早早的给扔掉了。其实你不知道，芹菜叶子才是宝贝呢。

芹菜叶，富含钾及多种矿物质元素，能强化血管韧性，防止破裂。并可以促进毛细血管的循环代谢，对抗升压反应，降低血压。

芹菜叶所含有的维生素C和胡萝卜素，比芹菜茎要高出好几倍。经常吃芹菜叶，可防治高血压和动脉硬化，还能缓解上火。

芹菜叶中，还好有丰富的膳食纤维，能加快肠道蠕动，促进肠胃消化，通常润便，预防便秘。

这么好的东西，扔掉太可惜了，是完全不可取的，毕竟芹菜叶的营养价值，要比芹菜茎高很多。

我觉得很多人不吃芹菜叶，一般有两个原因。一是觉得芹菜叶的香味比较大，口感有点发涩，不如茎鲜脆好吃。

二是因为从来没吃过芹菜叶，觉得芹菜本来就是吃茎的，以为芹菜叶没用，所以直接就扔掉了。

其实芹菜叶挺美味的，只要吃过一次，估计你就怎么也忘不了了。我觉得之所以不好吃，是你没做好而已。或者你买来的芹菜不新鲜，叶子不水灵，蔫了吧唧的，一看就想扔了。

下面我教你两种芹菜叶的做法，保证你喜欢吃，以后买芹菜别再扔叶子了。

【清蒸芹菜叶】

第一步，把芹菜叶摘洗干净，然后放入竹筐中沥干水分。

第二步，把面粉撒在芹菜叶上面，轻轻的抓拌均匀。

技巧:抓拌的时候一定不要用力，尽量让每片才芹菜叶都均匀的裹上一层面粉。

第三步，蒸锅内铺上一层干净布，把芹菜叶放在上面。然后用大火蒸3分钟，出锅装入盘中。

把大蒜做成泥，加入香醋，生抽，芝麻油，搅拌均匀，把芹菜叶粘上蒜泥吃即可。

技巧:蒸制的时候，要大火旺气，这样蒸出来鲜嫩可口。

【凉拌芹菜叶】

第一步，把鲜嫩的芹菜叶摘下来，放入清水中浸泡5分钟，然后洗干净捞出。

第二步，把芹菜叶放入盆中，加蒜末，香醋，生抽，芝麻油，食盐，鸡精抓拌均匀，然后装入盘中既成。

技巧:如果你喜欢吃辣，可以加上一点辣椒油。

声明：文章仅代表原作者观点，不代表本站立场；如有侵权、违规，可直接反馈本站，我们将会作修改或删除处理。

相关推荐
猜您喜欢

图文推荐

热点排行

精彩文章

热门推荐

所有平台仅提供服务对接功能，所载文章、数据仅供参考，股市有风险，投资需谨慎，用户需独立做出投资决策，风险自担!